Over deze functie
Je bent een ontbijtchef die het verschil maakt in de eerste maaltijd van de dag. Met 2 jaar gerichte ervaring in tophotels weet je hoe je efficiënt en met oog voor detail ontbijten bereidt die gasten raken. Bij Pulitzer Amsterdam krijg je parttime uren, dagbetaling en punten via ons EXTRAATJE-systeem. Sterke Engelse vaardigheden zijn essentieel – je werkt in een internationaal team.
Als ontbijtchef bij Pulitzer Amsterdam ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding, presentatie en service van het ontbijtbuffet en à la carte ontbijten. Je werkt volgens Pulitzer-standaarden, waarbij kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. Met je 2 jaar ervaring weet je hoe je menu's varieert, voorraden beheert en in een snelle ochtendservice je rust bewaart.
Pulitzer Amsterdam is een luxe hotel aan de grachten met een sfeervolle ontbijtruimte. Je werkt in een compacte, efficiënte keuken waar precisie en tempo hand in hand gaan. De sfeer 's ochtends is energiek maar ondersteunend – je bent deel van EXTRA's netwerk, dus je hebt altijd iemand aan je kant staan.
Wat ga je doen?
- Voorbereiding en presentatie van ontbijtgerechten volgens receptuur
- Buffetbeheer: je zorgt dat alles vers, aantrekkelijk en beschikbaar is voor gasten
- À la carte bestellingen: je maakt persoonlijke ontbijtverzoeken snel en met aandacht voor detail
- Voorraadbewaking: je controleert ingrediënten en communiceert over bestellingen met het team
- Hygiëne en voedselveiligheid: je volgt HACCP-protocollen strikt op
- Gastgerichtheid: je werkt samen met front-of-house en reageert op wensen en feedback van gasten
Wat wij zoeken
- 1Minimaal 2 jaar beroepservaring als ontbijtchef of keukenmedewerker in een hotel
- 2Je bent efficiënt, nauwkeurig en kunt onder ochtenddruk werken
- 3Vloeiend Engels (mondelinge communicatie met gasten en team)
- 4Minimumleeftijd 18 jaar
- 5MBO-diploma culinaire techniek of gelijkwaardig (of aantoonbare ervaring)
- 6Je hebt HACCP-certificering of bent bereid deze te behalen