Over deze functie
Je bent een zelfstandig werkend kok die niet bang is voor verantwoordelijkheid. Bij Pulitzer Amsterdam werk je in een luxe hotel waar kwaliteit en precisie standaard zijn. Wij zoeken iemand met 5 jaar ervaring, sterke Engelse vaardigheden en het vermogen om in een snelle omgeving te presteren. Parttime uren, €20–€24 all-in, dagbetaling en ons EXTRAATJE-systeem – alles wat je nodig hebt voor flexibel en stabiel werk.
Als zelfstandig werkend kok bij Pulitzer Amsterdam ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding, presentatie en kwaliteit van de gerechten in de keuken. Je werkt volgens Pulitzer-standaarden, waar innovatie en klassieke technieken samengaan. Met je 5+ jaar ervaring weet je hoe je een team ondersteunt, onder druk presteert en hygiënische protocollen naleeft.
Pulitzer Amsterdam is een iconisch hotel aan de Amsterdamse grachten met een stijlvol restaurant. Je werkt in een moderne, efficiënte keuken omgeven door getalenteerde collega's uit diverse landen. De sfeer is professioneel, snel en resultaatgericht – maar ook ondersteunend. Je bent deel van EXTRA's netwerk, dus je hebt altijd steun aan je kant.
Wat ga je doen?
- Voorbereiding en presentatie van gerechten volgens Pulitzer-recepturen en -standaarden
- Kwaliteitscontrole: je zorgt dat elk bord aan smaak-, presentatie- en hygiëne-eisen voldoet
- Voorraadbeheer: je werkt samen aan inventaris, bestellingen en voorraadbewaking
- Teamwerk: je ondersteunt jongere koks, geeft feedback en zorgt voor een veilige keuken
- Hygiëne en veiligheid: je volgt HACCP en alle voedselveiligheidsprotocollen strikt op
- Communicatie: je geeft updates aan de chef de cuisine en werkt samen met front-of-house
Wat wij zoeken
- 1Minimaal 5 jaar beroepservaring als kok in een hotel of restaurant
- 2Je bent zelfstandig, verantwoordelijk en kunt onder druk werken
- 3Vloeiend Engels (mondelinge en schriftelijke communicatie)
- 4Minimumleeftijd 18 jaar
- 5MBO-diploma culinaire techniek of gelijkwaardig (of aantoonbare ervaring)
- 6Je hebt HACCP-certificering of bent bereid deze te behalen